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扇贝-海产贝类珍贵品种

时间:2013-07-02 15:22来源:未知 作者:admin 点击:

  扇贝是海产贝类珍贵品种之一,用其闭壳肌加工的扇贝柱鲜嫩味美,是国际上公认的高档水产品。

   扇贝的近缘种300种,目前人工养殖的主要是海湾扇贝和栉孔扇贝。海湾扇贝原产美国,后被我国引进养殖。

  栉孔扇贝分布于中国北部沿海和朝鲜西部沿海,岚山海域也有广泛分布。它主要生活在低潮线以下,水流较急,盐度较高,透明度较大,水深10-30米的石礁或有贝壳砂砾的硬质海底,用足丝附着生活。扇贝双壳呈扇状,表面有放射肋。不同的品种,贝壳的色泽和放射肋的数量不同。扇贝干品称干贝,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸,为“天下绝品”。经实验表明,从扇贝中提出的物质具有抗癌作用。因此,扇贝不仅是美味的海珍品,而且有可能成为抗癌剂的希望。

  岚山区扇贝人工育苗和养殖已有较长的历史,并形成较大规模。目前,全区开发养殖扇贝达3万亩左右,生产的鲜干制品畅销日本、韩国、台湾、香港等国家和地区。

(责任编辑:admin)
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